Seit rund einem Jahr, seit Beginn der COVID-19-Pandemie in Süddeutschland, tauschen sich die süddeutschen Apostel regelmäßig per Videokonferenzen aus. Zur ersten Apostel-Versammlung im Jahr 2021 jedoch hatte der Bezirksapostel die sechs Apostel der Gebietskirche – Hans-Jürgen Bauer, Martin Rheinberger, Jürgen Loy, Andreas Sargant, Martin Schnaufer, Manfred Schönenborn – in die Begegnungsstätte Forum Fasanenhof der Gebietskirche eingeladen. Die im Stadtteil Fasanenhof im Stadtbezirk Stuttgart-Möhringen gelegene Begegnungsstätte bot beste Möglichkeiten, die Tagung unter Einhaltung strenger Abstands- und Hygieneregeln durchzuführen.
Unter Vorsitz des Bezirksapostels wurden theologische Themen besprochen und die Apostel berieten sich mit ihm über Seelsorge-Themen während der Zeit der COVID-19-Pandemie sowie auch über administrative Angelegenheiten. Ein wichtiges Thema bildete die Kinder- und Jugend-Seelsorge während der Pandemie.
Zur Sprache kam die Absage des süddeutschen Jugendtags (SJT), der für die jungen Christen das Highlight im Kirchenjahr darstellt. Wie schon der SJT 2020, kann auch der ursprünglich für 15. bis 17. Oktober in München geplante SJT 2021 infolge der COVID-19-Pandemie in der vorgesehenen Form leider nicht stattfinden. Eine gewisse Entschädigung für den Entfall dieses Glaubensfests, dessen spirituellen Mittelpunkt jeweils der große, gemeinsame Jugendgottesdienst bildet, ist der Gottesdienst mit Übertragung, den der Bezirksapostel am 17. Oktober 2021 für die süddeutschen Jugendlichen durchführen wird.
Bei den administrativen Angelegenheiten gab es u.a. den Beschluss, alle Kirchenbezirke mit Lizenzen für Videokonferenz-Accounts auszustatten, damit auch Jugendstunden sowie kirchliche Unterrichte online von den ehrenamtlichen Seelsorgern bzw. Lehrkräften durchgeführt werden können.